Mutfağınızı sonbahar-kışa hazırladığınız şu günlerde ev yapımı erişteler hazırlamaya ne dersiniz?
EV YAPIMI ERİŞTE TARİFİ
- 20 adet yumurta
- 5 kg un
- tuz
- aldığı kadar su
Ev Yapımı Erişte Tarifi ve Yapılışı:
Öncelikle yumurtaları geniş bir kabın içine kırın ve çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip katı bir hamur elde edin. Hamuru 12 eşit parçaya ayırın. Yufka açar gibi açın ama yufkadan daha kalın olacak şekilde açın. Açtığınız bezeleri temiz bir örtünün üzerinde 5-6 saat kadar kurumasını bekleyin. 1 kere çevirmeniz yeterli olacaktır. Süre sonunda bezeleri 2 santim genişliğinde şeritler olacak şekilde kesin. Sonra erişte büyüklüğünüzde nasıl arzu ediyorsanız kesmeye devam edin. Kestiğiniz erişteleri yine temiz bir örtünün üzerine koyup kurutun. Sonrasında istediğiniz kavanozlara doldurun. Şimdiden afiyet bal şeker olsun
