Fırında Sucuklu Kuru Fasulye
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane parmak sucuk
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çay bardağı z.yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 3-4 tane acı saksı biberi
Fasulye akşamdan ıslatılır(fasulye çabuk pişen cinsiden ise ıslatmaya gerek yok), sabah suyu süzülüp üzerini geçecek kadar su konup çelik tencerede kısık ateşte, 45-50 dakika haşlanır. Soğan yemeklik doğranır, z.yağında çevrilir,içine yuvarlak kesilmiş sucuklar konur,salça tuz,karabiber,kırmızı toz biber,pulbiber ve çıtlatılmamış acı saksı biberi konup ,haşlanmış fasulyeye ilave edilir. 5 dakika kaynatılıp, küçük güveçlere pay edip kızgın fırında 20 dakika fırınlanır. Türk mutfağının vazgeçilmezi harika bir yemek. Afiyet Olsun.
