Hindistan Cevizi Rüyası
Hamuruna:
- 1 yumuşak margarin
- yarım çar bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yumurta sarısı
- 2 su bardağı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- aldığı kadar un
İç harcı için:
- 2 yumurtanın beyazı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1,5 su bardağı hindistan cevizi rendesi
Bir kapta margarin ve pudra şekerini güzelçe karıştırıyoruz, yumurta sarılarını, nişastayı, kakaoyu vanilyayı kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Azar azar unumuzdan ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. Çok katı olmayacak. Diğer tarafta bir kabın içinte yumurta beyazlarını 1-2 dk kadar mikserle çırpalım sonra pudra şekerini ve hindistan cevizi rendemizi ekleyip çatalla karıştıralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda açıp ortasına hindistan cevizli iç harcımızdan 1 çay kaşığı kadar koyup güzelce kapatıp avcumuzda yuvarlayalım kenarlarında patlak yerleri kalmasın beyaz harç hiç görünmesin dikkatli yuvarlayalım. Önceden 3-4 dk ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.
Afiyet olsun.
