Karides Salatası
- Yarım kilo ayıklanmış jumbo karides
- somon füme (arzuya göre)
- kırmızı lahana, havuç, dereotu, marul, taze nane
Krem sos malzemelerİ;
- 1 kutu sıvı krema (marketlerde küçük süt paketlerinde satılıyor.)
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 1 limon suyu
- tuz, karabiber
Karideslerimizi az tuzlu suda 10 dakika kadar haşlıyoruz. Diğer yandan krem sosumuz için tüm malzemeleri karıştırıp, bir tencerede kıvamını alıncaya dek pişiriyoruz. Altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz. Derin bir cam kaba resim de görüldüğü gibi sebzelerimizi renk renk üstüste doğruyoruz.en üst kısma karideslerimizi alıyoruz, üzerine krem sosumuzu döküyoruz. Dereotu kremsosa çok yakışıyor, en üste dereotu yaprakları serpiştirip dekor amaçlı olarak bir tutamda karideslerin üzerine dikiyoruz. Tabağın kenarlarını limon dilimleriyle süslüyoruz. Biz bunu otel mutfağında özel bir davet için hazırladığımızdan kenarlarına somon fümelerde koyduk. Oldukca güzel ve pratik bir tarif, afiyet olsun:)
