Kaşnika Tarifi
- 2 yumurta
- yarım su bardağı sıvıyağ
- yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı mısır unu
- yarım su bardağı un
- yarım kilo pırasa veya 4-5 dal taze soğan
- 1 paket kabartma tozu
- tuz
Pırasaları ayıklayıp yıkayarak ince yuvarlak dilimler halinde doğrayalım. Çırpma kabına yumurtaları, sütü, sıvı yağı alıp çırpalım. Mısır ununu, unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek çırpma teli ile veya mikserin düşük ayarıyla karıştıralım. Pırasaları ekleyip mikser kullanmadan bir kez daha karıştıralım. 25-30 cm. Çapındaki bir fırın kabını hamuru kalıba boşaltıp 180 derece fırında hamurun üzeri pembeleşene dek pişirelim.
