Kıymalı Milföy Böreği vazgeçilmez tariflerinizden olacak.
Bu börek bol garnitürlü, dışı çıtır ve en önemlisi çok hafif.
Hemen notları almaya başlayalım. Bu tarifi mutfağınızda bir yerde sürekli saklamanızda fayda var çünkü ani misafir ziyaretlerinde kolayca yapılası ile hayat kurtarıyor.
Hem çok pratik hem de görüntüsü iştah kabartan bu müthiş börek tarifi için sizleri hemen tarifimize alalım
Evdeki malzemeler ile kolayca dışı çıtır çıtır milföy hamuru, içi de bol kıymalı iç harç ile enfes bir börek hazırlayabilirsiniz.
Kıymalı milföy böreği tarifi ile börek tarifine yeni bir soluk kazandırıyoruz.
Unutmadan bir lezzet fikri de verelim. Servis yaparken dilerseniz üzerine çırpılmış yoğurt da dökebilirsiniz.
Gelelim Tarifimize;
– Kıymanızın rengi biraz koyuya dönene kadar sıvı yağda kavurun.
– Kavrulan kıymanın üzerine ise doğramış olduğunuz soğan, kırmızı ve yeşil biberi de ekleyerek kavurmaya devam edin.
– Sonra da garnitürü de bu kavurduğunuz karışımın içine ilave edin. Sonra da üzerlerine dilediğiniz baharatları da ilave ederek karıştırın. Sonrasında 10 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
-Fırın tepsimize yağlı kâğıdı serelim. Sonra da kalıbın iki tarafına milföyleri kalıptan taşacak biçimde yerleştirin.
-İç harcınız soğuduktan sonra kalıbın içine hamurların üzerine boşaltın ve düzenleyin.
-Tamamen tabana yaydıktan sonra milföylerin birbirine yaklaşan kenarlarını eliniz ile sıkılaştırarak kapatın.
-Çatal yardımı ile hamurların üzerine delikler açın.
-Hamurların taşan kısımlarını harcın üzerine kapatın.
– Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25dk pişirin. (Fırınların pişirme özellikleri farklı olduğu için üzeri kızarana kadar pişirmek en doğrusu)
– Börek soğuduktan sonra dilimleyerek servis ediniz.
Yukarıda da belirttiğimiz gibi servis ederken üzerine yoğurt ilave etmenizi öneriyoruz. Bizce harika oluyor. Tabi yoğurt seçiminiz ev yoğurdu olursa bambaşka bir seviye olur bu tarif. Market yoğurtları böreğin güzelliğini gölgede bırakabilir.
Ayrıca bizce çok güzel oluyor ama herkes sevmeyebilir diye direk tarife eklemedik. Ama börekleri fırına vermeden önce üzerine 1 yumurta sarısı ve bir çay kaşığı sütü iyice çırptıktan sonra sürünüz. Ayrıca Çörek otu veya susam da ekleyebilirsiniz.
Afiyet bal şeker olsun :=)
İnstagram’dan takip için : Herkese Tarif Instagram
.
