KOKOSTAR KURABİYE
- 1 paket margarin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 adet yumurta(1 tanesinin beyazını ayıralımm)
- 2 Türk kahve fincanı pudra şekeri
- aldığı kadar un
İçi İçin:
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 yumurta akı. (hamur malzemelerinden ayırdığımız)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Şerbeti İçin:
- 1 kase süt
- ve damak tadınıza göre şeker
Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini kakao, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve yeteri kadar un ile hamuru yoğurun. Un miktarını yavaş yavaş ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Hamurunuz elinize çok yapışmayacak şekilde olduğunda şekillendirmeye başlayabilirsiniz. İçin için; Malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizde açın içine iç malzemesinden koyarak kapatın ve yuvarlayarak fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisini yağlamayı unutmayın yada yağlı kağıt kullanın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kurabiyelerin üzerleri çatlayıncaya kadar pişirin. Şerbet malzemelerini pişirmeden şeker eriyene kadar karıştırın. Kurabiyeleri fırından çıkarıp bu şerbete batırıp, çıkarın. Sonra üzerini hindistan cevizine bulayıp, servis tabağına dizin. Afiyet olsun.
