Kolay Rulo Borek Tarifi
- 1 kilo yufka ( 5 adet )
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
İç Harcı ;
- 1 bağ pazı (arzuya göre ıspanaklı, peynirli, patatesli olabilir)
- 1 tane kuru soğan
- tuz
- pul biber
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Öncelikle iç harcını hazırlayıp ılınmaya bırakalım.. Tavaya sıvı yağ ve küp küp doğradığımız soğanları alıp pembeleşene kadar kavuralım. Yıkayıp ince ince kıydığımız pazıyı ekleyip tuz karabiber pul biber ekleyip sönüp pişene kadar kavuralım ve ılınmaya bırakalım..
Bir tane yufkayı tezgaha komple yayın. 1 bardağı sıvıyağ ve suyu bir kabın içinde karıştırın. Yufkanın her yerine gelecek şekilde serpin. Yufkayı fotoğrafta gördüğünüz gibi dikdörtgen olacak şekilde kenarlardan kapatın. İç harcını uzunlamasına koyun ve rulo yapın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Diğer tüm yufakalarada aynı işlemi uygulayın. Hepsi bittikten sonra börekleri 3 parmak kalınğında kesin. Kalan sosu üzerine gezdirin. Eğer yetmezse 1 çay bardağı suya, yarım çay bardağı sıvıyağ karıştırarak tekrar yapabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
