Pratik Ev Yemekleri olarak iftar için süper bir tatlı tarifimiz var! Denemek isteyenleri buraya alalım 🙂
Malzemeler
- 12 adet torpil kalıbı
- 300 gr. tel kadayıf
- Kızartmak için sıvıyağ
- 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
Bulamak için:
- 2 adet yumurta
Şerbeti için:
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- Bir dilim limon
Hazırlanışı
Şerbet malzemeleriyle normal kıvamlı bir şerbet hazırlayın. Soğumaya bırakın.
Taze kadayıfı bölünmemiş şekilde alın. Uzun parçalar halinde ayarlayın. Bir kaba 1 tane yumurta koyup çırpın. Torpil kalıbının ucundan başlayarak sarın. Sararken elinizi yumurtaya batırıp kadayıfı hafif hafif bastırarak 2 parmak boşluk kalacak şeklinde sarın. Çok aşırı bastırmayın. Torpil kalıbıyla beraber kızgın yağa atın ve orta ateşte kızartın. Kızaran külahları, torpil kalıplarını peçeteyle tutarak çıkarın. Sıcakken soğuk şerbete atın. 2 dk kadar bekletip şerbetten alın.
Şerbetlenmiş külahların içine iri çekilmiş ceviz doldurun. Ağız kısmına kaşıkla kaymakkoyup kapatın. ben kaymağı biraz çırptım. Krema torbasına koyup sıktım.
Afiyet şifa olsun. Deneyenlerden mutlaka yorumlarını bekliyoruz!
NOT: Fırında kızartmak isterseniz, kadayıfı yağlayıp sarın ve o şekilde fırında pişirin.
