PAÇANGA BÖREĞİ
- 5 tane yufka
- 200 gr pastırma
- 2 tane domates (sulu olmasın) (kabukları soyulup minik doğranacak)
- 2 tane biber ( küçük küçük doğranacak)
- 1 su bard rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Kızartmak için sıvıyağ
Yufkalar 4 e bölünür. Eğer yufkalarınız çok büyükse 8 e bölünür. Yufkalarımız üçgen şeklini alır. Kestiğimiz yufkanın geniş kenarına pastırma, tuzladığımız domates biber ve kaşar rendesi konulduktan sonra geniş sigara böreği şeklinde sarılır. Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır. Tavaya sıvı yağ konur. Yağ kızınca börekler kızartılır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun…
NOT: Bu börekten fazla fazla sarıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Misafiriniz gelmeden 1 saat önce çıkartıp buzunun çözülmesini bekleyin ve yine aynı şekilde kızartın. Gerçekten çok pratik oluyor.
