Güzel bir akşam yemeği hazırladınız, balıklar arttı… İçiniz bir huzursuz, misafirlerinizin gözlerinin içine “lütfen ye artık şunu yoksa çöpe gidecek” bakışları atıyorsanız, üstelik bir de evde balık sevmeyen çocuklar varsa… Sizi bu zahmetten tamamen kurtarıyoruz! Farklı, pratik, yapımı çok ama çok kolay, hem de lezzetli mi lezzetli bir balık tarifi sunuyoruz! Buraya kulak verin:
İşte malzemeler:
5 dilim palamut (pişmiş ve derisi ayıklanmış)
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım bağ dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 adetyumurta (üzeri için)
1 su bardağı galeta unu (üzeri için)
4 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
Pişirip ayıkladığımız palamutları bir kaba alıyoruz. Üzerine yumurta, un, tuz, karabiber ve kırmızı biberimizi ilave ederek malzemeler tamamen karışıncaya kadar bir spatula veya geniş kaşık ile karıştırıyoruz. En son dereotunu da ekleyip fazla sulandırmadan elimizle şekil veriyoruz.
Bu esnada kızartma yağımızı ocağa alıyoruz.
Sonra yumurta sarılarını çırpıyoruz. Elimizle şekil verdiğimiz balık toplarını önce una, sonra da yumurtaya ve en son galeta ununa buladıktan sonra kızgın yağ içerisine atarak kızartıyoruz. Bu kadar basit! Lezzetiniz eksin olmasın, afiyet şeker olsun!
