Patatesli ve Kıymalı Gül Börek Tarifi
- 1 kg yufka
- 7-8 orta boy patates
- 1 su bardağı dolusu kıyma
- 2 orta boy kuru soğan
- tuz, karabiber
Harcı İçin:
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- yarım çay bardağı süt
Üzeri İçin:
- 1 tane yumurta sarısı
- 1-2 yemek kaşığı yoğurt
Patatesli, Kıymalı Gül Böreği Tarifi ve Yapılışı:
Patatesler haşlanıp rendelenir. Soğan yemeklik doğranıp yağda kavrulur, kıyma eklenip o da kavrulduktan sonra patates tuz baharat ilave edilip ateşten alınır .Yufka 4 parçaya bölünür. Süt, yağ karıştırılıp fırça ile yufkaya sürülür. Patates geniş kısmına yayılıp kenarları kıvrılmadan sarılır, kendi etrafında döndürülerek yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzeri için küçük bir kasenin içinde 1 yumurta sarısı ve az yoğurt çırpılarak sürülür. Susam, çörek otu veya haşhaş serpilip 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun
