Peynirli Sodalı Poğaça Tarifi
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık sut
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 sise soda / maden suyu = 200 ml.
- 2 yemek kaşığı toz seker
- Bir miktar tuz
- Alabildiği kadar un ( ben tam olarak 750 gr. Un kullandım )
İç Malzemesi:
- yağsız sert böreklik peynir
Peynirli Sodalı Poğaça Tarifi ve Yapılışı:
Ilık sütün içine şekeri koyup üstüne de kuru mayayı döktüm. Mayayı elimle azıcık karıştırdım. Sıvı yağ ve sodayı da döküp karıştırdım. Üzerine de aldığı kadar un ekledim. Ekleme yaparken Cup ölçüsü kullandım ve not aldım, tam olarak 750 gr un kullandım arkadaşlar size de fikir olsun. Karışım hamur haline geldikten sonra 40 dk. Kadar bekletiyoruz. Daha sonra elimizle açıp içine istediğiniz harcı koyup yuvarlak ya da arzu ettiğiniz şekilde poğaçalarımızı yapıyoruz. Ben peynir koydum. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz ve yarım saat tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Üstlerine silikon fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirdim. Arzuya göre iç malzemesi koymadan boş yapabilirsiniz. Piştikten sonra arasına domates, peynir koyarak servis yapabilirsiniz. Yumuşacık bir poğaça oluyor. Afiyet olsun
