Peynirli Tepsi Böreği
- 5 adet yufka
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yumurta
- yarım su bardağı sıvıyağ
- yarım su bardağı su
İç Malzeme:
- 200 gr beyaz peynir
- arzuya göre maydonoz
2 yumurta, yoğurt, su ve sıvıyağ çatalla çırpılır. Yoğurdun kendi suyu varsa, normal su eklemenize gerek yok. Yoğurdun suyunu kullanın. İçine 1 çay kaşığı tuz atın tekrar çırpın. Böreğin harcı hazır. Yağlanmış fırın tepsisine yufka tepsinin dışına taşacak şekilde serilir. Hazırladığımız harç yufkanın üzerine 3-4 yemek kaşığı olarak gezdirilir. Diğer yufka tepsinin kenarlarından taşırılmadan buruşturularak döşenir. Tekrar hazırlanan harç yufkanın üzerine gezdirilir. 3.yufkada aynı şekilde döşenerek iç malzemesi peynir ve maydonoz ilave edilir. 4. ve 5. yufkalardada aynı işlem tekrar edilir. En alt katta ki kenarlardan taşan yufkalar tepsinin ortasına doğru kapatılır. Kalan 1 yumurta harcın içine kırılır tekrar çırpılır. Harc tepsinin heryerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun
