Portakallı Sünger Kek
- 3 yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 kare bitter çikolata(80 gr)
- 1 su bardağı tozşeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı elenmiş un
- yarım paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 kahve fincanı portakal suyu
- 1 kahve fincanı ayçiçek yağı
Portakallı Sünger Yapılışı
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Un, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. (7-8 dakika) Portakal suyu,ayçiçek yağı, unlu karışım ve portakal kabuğu rendesini ekleyip en düşük ayarda karıştırın. Eritilmiş bitter çikolatayı da ekleyip yine en düşük ayarda karıştırın. 26-28 cm çapında yağlanmış teflon tepsiye dökün. 175 derece fırında pişirin. (pişme süresi benim fırınımda 25 dakika kadar sürdü) Fırından çıktıktan 5-10 dakika sonra, kenarlarını yuvarlak uçlu bir bıçakla gevşetip, ters çevirerek servis tabağına çıkarın. Afiyet olsun
