Salçalı Tuzlu Kurabiye
- 125 gr tereyağı yada teremyağ
- 1 su bardağı sıvı yağ
- yarım çay bardağı sirke
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine kullanılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 4 – 4,5 buçuk su bardağı kadar un
Üzeri için:
- yumurta sarısı
- çörekotu, susam
Salçalı Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Yapılışı:
Kabartma tozu ve un haricinde tüm malzemeleri harmanlayalım. İyice homojen kıvama getirelim. Yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte kabartma tozunu ekleyelim ve yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip bıçakla üzerlerini çizelim. Yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
