Susamlı Simit Tarifi
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 2 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı toz maya
- tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- aldığı kadar un
İçi İçin:
- yağsız sert böreklik peynir
- maydonoz
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı pekmez
- susam
Susamlı Simit Tarifi ve Yapılışı:
Hamur için verilen malzemelerin hepsi karıştırılır ve un ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır,1 saat kadar dinlendirilir. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alınır. Elle yuvarlak şekilde açılır arasına maydanozlu peynir konularak iki ucu birleştirilir ve birleştirilen yer alta gelecek şekilde tutulur. Poğaçanın üst kısmı pekmezli suya batırılır ve susama bulanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Keskin bir bıçakla üzerleri yanlamasına çizilir. Yarım saat kadar da tepside bekletilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun
