Ispanaklı Yanıc
- 1 adet yumurta
- 1 su bardagi ılık süt
- 1 su bardagi ılık su (su ve süt miktarini arttirabilirsiniz)
- 1 paket yaş veya kuru maya
- 1 cay bardağı sıvıyağ
- tuz
- aldığı kadar un
İçi İçin:
- yarım kilo ıspanak
- 2 adet kuru soğan
- 200 gr kadar kıyma
- 3-4 kaşık siviyağ
- tuz, karabiber, pulbiber
- ayrıca hamuru açmak için sıvıyağ
Ispanaklı Yanıc Tarifi ve Yapılışı:
Mayayı ılık suyun icerisinde eritip yumurtayi, tuzu, bir cay bardağı yağın yarısını, sütü katip yumusak bir hamur yogurun. Kalan yağı hamura yedirin. Hamurun üzerini örtüp kabarana kadar bekletin. Bu arada sogani dograyin. Sivi yagda hafif pembelesinceye kadar kavurun. Kıymayı katıp cok az daha kavurup ocaktan alın. Yıkanan ıspanakları doğrayıp kıymaya katın ve tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip karıştırın. Kabaran hamurdan portakal büyüklügünde bezeler kopartarak siviyag yardimi ile yemek tabagi büyüklügünde elinizle masa üzerinde actirin. Yarisina ispanakli icten koyup diger yarisini üzerine kapatip kizgin sac veya teflon tavada her iki tarafini pisirin. isterseniz pistikten sonra üzerlerine tereyagi sürebilirsiniz, ben fazla yagli olmamasi icin sürmüyorum. Afiyet olsun
