Nefis Tırtıl Kurabiyeler yapımı oldukça basit olan en gösterişli ve lezzetli kurabiyelerden biridir özel günler için çok tercih edilen pastanelerin bile en çok sattığı kurabiye çeşiti olan tırtıl kurabiye evde yapmaya ne dersiniz.
TIRTIL KURABİYE
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı yoğurt
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım paket vanilya
- Aldığı kadar un
- 1 paket bitter çikolata (80- 100 gr)
Süslemek için arzuya göre öğütülmüş fındık, antep fıstığı, ceviz yada hindistan cevizi.
Un ve kabartma tozu hariç kalan malzemeler karıştırılır. Üzerine un ve kabartma tozu eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur 2-3 dk yoğurulur. Hamur tırtıl kalıbından geçirilir. Uzun çıkarılan hamurların iki ucu birleştirilir . Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Bir tarafta 1 paket çikolata benmari usulüyle eritilir. Soğuyan kurabiyeler ilk önce çikolataya daha sonra arzuya göre fındık kırığı yada ceviz bulanır. Soğuyunca servis yapılır.
