BAMYA YEMEĞİ
- yarım kilo bamya ( ben mevsimi değil ise konserve alıyorum)
- 1 adet kuru soğan
- 200 gr. kıyma
- 4 su bardağı sıcak su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ + biraz da margarin
- 3 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 2 diş sarımsak
- Tuz,Karabiber
Bamyaları yıkayıp iyice süzün. Sap kısımlarını koni şeklinde keserek ayıklayın. Soğanları küp küp doğrayıp tencereye ekleyin, yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.Eğer mevsimi değil ise konserve kullanın. Bamyayı sudan geçirin. Üzerine kıymayı da ilave edip biraz kavurun. Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve tencerenin içine ilave edin.4 su bardağı kaynar suyu, limon suyunu, tuzu, karabiberi, sarımsağı ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ayıkladığınız bamyaları tekrar sudan geçirip süzüp tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet Olsun…
NOT:Bamyayı kaşıkla fazla karıştırmayın,arada tencerenin kulpundan tutup sallayabilirsiniz.
