MİNİ EKMEKCİKLER
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvıyag
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- Tuz
- aldigi kadar un
Üzeri İçin:
- Yumurta sarisi
- Susam + Cörek otu
Mini Ekmekcikler Tarifi ve Yapılışı:
Sıcağa yakın ılık süt, su, sıvıyağı yoğurma kabınıza alın. Yaş mayayı elinizle minciklayarak kabın ortasında eritin. Seker, tuzu ve aldığı kadar un ilave ederek elinize yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yoğurun. Unu yavaş yavaş ekleyin yoksa sert olur. Hava almayacak bir şekilde poşete geçirin yada kabın üzerine ıslak bez örterek mayalanana kadar dinlendirin. Kabarmış hamurdan elinizi hafif sivi yagla yaglayarak bezeler koparip yuvarlayin. Firin tepsisine yagli kagit serip bu yuvarladiginiz hamur bezelerini aralikli olarak dizin. Tekrar kabarmasi icin yarım saat bekletin. Yumurta sarisini cirparak kabarmis hamurlarin üzerine silikon fırça yardımıyla sürelim. Susam ve çörek otu da serpistirelim. Önceden ısıtılmış 180° derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak kahvalti masaniza alarak servise sunabilirsiniz. AFIYET BAL SEKER OLSUN…
