Kadayıf tatlısını derleyip toparlayan en güzel ve en şık sunumlu tariflerden biri de kadayıf sarma’dır. Hem görüntü itibariyle hem de lezzetiyle gönülleri fetheden bu muhteşem tatlıyı deneyeceklere şimdiden afiyet şekerler olsun! ♥
KADAYIF SARMA TARİFİ
- 1 paket baklavalık hazır yufka
- 1 paket 250 gr. tereyağı
- 500 gr. tel kadayıf
- 2 su bardağı ceviz ici veya dövülmüs findik içi
Şerbeti İcin:
- 5 su bardağı toz şeker
- 5,5 su bardağı su
- yarım limon
Önce serbetimizi hazirlayalim su ve sekeri ocaga koyup kaynatalim. Kaynadiktan sonra limonunuda koyup bir 5-10 dakika daha kaynatip altini kapatip sogumaya birakalim. Şimdi tel kadayiflarimizi elimizle kopararak incecik yapalim. Ardindan tereyagimizi eritip yarim bardak kadarini ayiralim. Üzeri icin kalanini kadayiflarin üzerine döküp harmanlayalim. Daha sonra dikdörtgen yufkalarimizdan iki tanesini alip tezgaha serelim .Üzerine yani her tarafina esit miktarda kadayip koyalim yufkanin tüm yüzeyi kadayif ile kaplansin ama cok fazla degil az koymamiz gerekiyor sonra ceviz ici veya findik icimimizden üzerlerine serpelim. yukalarimizi kenarindan tutarak yavas yavas rulo yapalim ama cok siki sarmayalim sarma islemini bitirdikten sonra 0,5 cm boyutunda yada istedigimiz boyutta keselim daha sonra yaglanmis bir borcama kestigimiz yerleri yukari bakacak sekilde yanyana dizelim. Hepsine ayni işlemi uygulayalim sonra kalan tereyagimizdan üzerlerine gezdirelim 200 dereceye ayarlanmis firinda üzerleri kizarana kadar pisirelim. Firindan cikarinca soğumuş olan serbetimizi tatlimizin her tarafina dökelim tepsimizin üzerini bir tepsi yada folyo kagit ile kapatalim soguduktan sonra servis yapalim. yapacak olan herkese simdiden afiyet olsun umarim aciklayici olmustur. sevgilerimle…
