ŞERBETLİ SÜRPRİZ TATLI
- 1 paket tereyağı yada margarin (250 gr.)
- 1 Türk kahve fincanı sıvıyağ
- 2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
- 1 tane kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
Şerbeti İçin:
- 5 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- çeyrek limonun suyu
İçine:
- 2 su bardağı ufalanmış ceviz için
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Şerbetli Sürpriz Tatlısı Tarifi ve Yapılışı;
Oda ısısında iyice yumuşamış olan tereyağını yoğurma kabına alın. Un hariç tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Herkesin su bardağı farklı olduğu için un miktarını arttırmanız yada azaltmanız gerekebilir. Buna dikkat edin. Bu sırada şerbet malzemelerini kaynatıp, soğumaya bırakın. Yoğurdunuz hamuru buzdolabında 15-20 dk kadar dinlenmeye bırakın.
İç malzemesi olan ceviz, tarçın ve şekeri bir tabağın içinde karıştırın. Dolaptan çıkardığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçine cevizli harcından koyup, oval olacak şekilde kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ayırdığınız yumurta sarısını tatlının üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Pişen tatlıyı fırından çıkarın ve soğumasını beklemeden, soğuk şerbeti üzerine dökün. Tamamen çektikten ve soğuduktan sonra Şerbetli Sürpriz Tatlısı servise hazır, afiyet olsun.
Şerbetli tatlı tariflerini seviyorsanız. Daha önce yayınladığım Şekerpare tarifimizi de mutlaka denemenizi öneriyorum.
