Hem yumuşak hem çıtır bir tatlı nasıl olur dersiniz? İşte karşınızda muhallebili kadayıf tatlısı! Şimdiden afiyet şeker olsun hanımlar! ♥
MUHALLEBİLİ KADAYIF TATLISI
Muhallebisi için:
- 1 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı buğday nişastası
- 4 yemek kaşığı şeker
- yarım litre süt
Şerbet için:
- 3,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- birkaç damla limon suyu
- Kadayıf Malzemeleri:
- 500 gr. kadayıf
- 1 su bardağı erimiş tereyağı + zeytinyağı karışımı
Süslemek için:
- hindistancevizi
- ceviz veya antep fıstığı
Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Yapılışı:
Öncelikle muhallebiyi verilen malzemelerle tencerenin içinde karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın. Ara sıra mikserle çırpın. Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp kaynadıktan birkaç dakika sonra limon suyu ekleyip bir kenara koyun. Kadayıfları elinizle parçalara bölün. Yapışmış olanları açın. Genişçe bir kabın içerisinde tüm kadayıfı yağala birlikte harmanlayın. Yağlanmış kadayıfın yarısını tepsiye serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca şerbeti gezdirip üzerine tepsi kapatın (şerbeti çekmesi için). Dinlendikten sonra hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya antep fıstığı ile servis yapın. Afiyet olsun.
