Şekli muhteşem, tadı çıtır, yapması kolay! E daha ne olsun? Bu tarifi denemek için sabırsızlanan takipçilerimizi muhteşem gül baklava tarifimizle baş başa bırakıyoruz. Şimdiden afiyet şeker olsun!
GÜL BAKLAVA TARİFİ VE YAPILIŞI
- 200 gr tereyağı
- 3 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon
- aldığı kadar un
Hamuru Açmak İçin:
- nişasta ve un karışımı
Şerbeti için;
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 2 damla limon suyu
Hamuru için; 3 yumurtanın üzerine 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ dökülür, yarım çay kaşığı tuz ve 1 limonun suyu eklenerek aldığı kadar unla kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. 5 eşit bezeye ayrılan hamur dinlendirilir. Şerbeti için; şeker ve su kaynatılır. 2 damla limon suyu sıkıldıktan sonra soğumaya bırakılır. Nişasta unla birlikte karıştırılır ve ilk beze incecik açılıp 4’e kesilir. Üçgen parçalar ortasından büzülür yonca yaprağı gibi yapılır. Üzerine ceviz içi yerleştirilip karşılıklı kenarları üst üste katlanarak kapatılır. Ters çevrilir ve yağlanmış tepsiye dizilir. Diğer 4 beze de aynı şekilde açılıp gül şekil verilir. 200 gr tereyağı 1 su bardağı sıvıyağla birlikte eritilip gül baklavalarının üzerine dökülür. Baklava 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Pişen baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökülür. Tepsinin üzerine kapatmayın yoksa baklavanız hamur olur. Afiyet olsun.
