Tavuklu Kabak Beğendi
- 5 adet orta boy kabak
- 3 adet göğüs tavuk
- 1 orta boy soğan
- 2 adet domates rende
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
- Tuz, karabiber
Tavuk göğüsleri kuşbaşı doğrayın. Bir tavada az sıvıyağ ile küçük doğranmış soğanları kavurun. Tavukları ilave edin. Suyunu salıp çekene dek arada karıştırarak pişirin. Tuzunu, karabiberini ekleyin. Ardından domates rendesini ekleyip yeniden pişmeye bırakın. Kabakların dış kabuklarını tırtıklayıp rendeleyin. Bir tencereye koyup pişmeye bırakın. Yumuşayınca ateşten alın. Bir tarafta unu sıvıyağ ile kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyin. Beşamel sos kıvamına gelinceye dek pişirin. Topaklanırsa çırpıcı kullanın Kaşar peyniri ve kavurduğunuz kabakları ilave edin. Üzeri göz göz oluncaya dek pişirip ocağı söndürün. Servis tabağına kabak beğendiden koyup üzerine tavuk soteyi ekleyip sıcak servis yapın. Afiyet Olsun.
