BİNGÖL BAKLAVASI MALZEMELER:
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un
İÇİ İÇİN :
- kırık ceviz
- 1 kase sıvıyağ
ÜZERİ İÇİN :
- 1 paket eritilmiş margarin
ŞERBETİ İÇİN :
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- yarım limonun suyu
Tüm hamur malzemelerini bir kaba koyun ve karıştırın. Unu ilave edin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurdan küçük küçük bezeler ayırın. Nişasta yardımıyla bezeleri açın. Yağlanmış tepsiye koyun ve iki yufkada bir yağlayıp, ceviz serpin. Tüm bezeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Hamuru bıçak yardımıyla kestikten sonra erittiğiniz margarini üzerine gezdirin. Şerbet malzemelerini karıştırıp kaynatın. Baklavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Tatlı soğuk, şerbet sıcak olacak şekilde tatlının üzerine dökün ve üzerini kapatın. Afiyet olsun
