Bulgur Salatası
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 adet havuç(küp küp doğranmış)
- 3 adet kırmızı biber(küp küp doğranmış)
- yarım demet yeşil soğan
- tuz, kara biber, pul biber
- zeytinyağ, limon
Bulguru bir kaba alıyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su döküyoruz. Ağzını kapatıyoruz ve yumuşamaya bırakıyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve küp küp doğradığımız havuç ve kırmızı biberlerimizi soteliyoruz. Suyunu çeken bulgurun üzerine pişirdiğimiz havuç ve biberleri koyuyoruz. Yeşil soğanı ince ince kıyıyoruz. Haşlanmış nohutları bulgurun üstüne ilave ediyoruz. Birer tutam karabiber ve pul biber ekliyoruz. Tuzunu ve zeytinyağını döküyoruz. Limonunu sıkıyoruz. Salatamızı karıştırıyoruz ve servis tabağına dökerek servis ediyoruz. Afiyet Olsun
