ÇİÇEK EKMEK
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket yaş maya
- 2 tane yumurta (sarıları üzerine)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)
Ilık su, süt, şeker ve mayayı karıştırma kabında karıştırın. Diğer tüm malzemeleri ekleyip tekrar karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakın. Elinizi sıvıyağla yağlayıp, hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Bezeleri elinizle yada tezgahın üzerinde yuvarlayıp yağlanmış tepsiye koyun. Bezeler ne birbirine yapışık nede uzak olmamalı, biraz yakın yakın koyun ve mayalanması için 1 saat dinlendirin. Hamur şiştikçe zaten birbirlerine yapışacaklar. Üzerine yumurta sarılarını sürün. Susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
