Fırında Somon
- 2 parça somon
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Baharat çeşitleri (karabiber, pulbiber, kekik, nane)
- Yarım çay kaşığı tuz
- 3 diş sarımsak
- 7-8 damla limon suyu
- 2 orta boy soğan
- 2 orta boy patates
- 2 Defne yaprağı
- yarım yemek kaşığı domates veya biber salçası
- 1.5 çay bardağı su
- 50 gr kaşar peyniri
Öncelikle zeytinyağı, tuz, baharatları bir kaba koyuyoruz. Defne yapraklarını ikiye bölüyoruz ve ilave ediyoruz. Sarımsakları rendeliyoruz. Tuzu ekliyoruz ve sosumuz hazır. Somonları güzelce bu sosa buluyoruz. Borcamın içine yağlı kağıt seriyoruz. Somonları seriyoruz. Kalan sosu somonların üzerine sürüyoruz. Kenarlarına patates, soğanları istediğiniz şekilde kesip diziyoruz. Su ve salçayı karıştırıp üstüne döküyoruz. 200 derecede 35-40 dakika fırınlıyoruz. Balıklar pişince fırını kapatıyoruz. Rendelediğimiz kaşar peynirini üstüne ilave edip fırın sıcaklığı ile tekrar fırına koyuyoruz. Böylece peynirler eriyor ve çok hoş oluyor. AFİYET OLSUNN
