Havuçlu Tel Şehriye Çorbası
- 2 orta boy havuç
- 2 Türk kahve fincanı tel şehriye
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 6 bardak tavuk suyu
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1,5 çorba kaşığı un
- yarım limon suyu
- bir tutam karabiber
- bir tutam tuz
Havuçları, rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Zeytinyağı ile havuçları 5 dakika kavurun. Tel şehriyeyi ekleyip 1-2 dakika daha kavurma işlemine devam edin. Tavuk suyunu tencereye ilave edin, havuç ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Bir kasene yoğurt, un ve limon suyunu karıştırın. Gerekirse biraz su ekleyin. Hazırladığınız terbiyeyi ve tuzu çorbaya ekleyin. 5 dakika sonra ocağı kapatın. Kaselere aldığınız çorbanın üzerine karabiber serpip, sıcak servis yapın. Afiyet olsun
