Köfteli Patates Yemeği
- 4 büyük patates
- 1 havuç
- 1 küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı z.yağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1çay kaşığı toz kırmızı biber
Köftesi için:
- Portakal büyüklüğünde kıyma
- 1 çorba kaşığı galeta unu
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- bir kaç dal maydanoz
Kızartmak için
- 1 yemek kaşığı z.yağı
Kıyma, tuz, karabiber, galeta unu ve ince doğranan birkaç dal maydonoz, 2-3 dakika yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır, bu esnada elimizi ıslatırsak işimiz daha kolaylaşır. Küçük teflon tavaya 1 kaşık z.yağı konup tava sallanarak köfteler 3-4 dakika kızartılır. Patatesler yemeklik, soğan ve sarımsak incecik, havuç ince yuvarlak doğranır. Pişirme kabına z.tağı ve sebzeler konur, kısık ateşte 3-4 dakika karıştırılarak kavrulur. Salça ve toz kırmızı biber, tuz, karabiber eklenir. 2.5 su bardağı su konur. Ateşte kaynamaya başlayınca kızaran köfteler eklenip, patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Servis sırasında ince kıyılmış maydonozla süslenip sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
