MİLFÖYLÜ MANTI
- 10-15 adet milföy hamuru
- 200 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan(küçüklerinden)
- pulbiber
- karabiber
- tuz
Üzeri için;
- yoğurt
- sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Milföy Mantısı Tarifi ve Yapılışı:
Kıymayı büyük bir kaseye alıp soğanımızı üzerine rendeliyoruz. Baharatları ve tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Milföy hamurumuz’dan bir kare alıyoruz ve bu kareyi 4 eşit parçaya bölüyoruz. Karelerin içlerine kıymamızdan koyup uçlarını birleştirerek kapatıyoruz. Birleşen kısım tepsiye gelecek şekilde, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Tüm yapraklarda aynı işlemi uyguluyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Mantılarımız pişerken sarımsaklı yoğurdu hazırlıyoruz. Tereyağımızı eritip ateşten aldıktan sonra içerisine pulbiberi ekliyoruz. Fırından çıkan sıcak mantıların üzerine yoğurdumuzu sonrasında tereyağını döküp hemen servis ediyoruz. Afiyet olsun.
NOT: Milföyleri hazırlayıp buzdolabında bekletebilir ve servisinize yakın bir zamanda pişirirseniz ayrıca yoğurdunu da servisten hemen evvel dökebilirsiniz.
