Nohutlu Yayla Çorbası
- 1litre tavuksuyu yada tavuk bulyon’lu su
- 1 su bardağı kabukları soyulmuş haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağiı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- tuz
- nane
Tencereye tereyağını koyup eritin unu ekleyip biraz kavurun. soğuk tavuk suyunu un’un üzerine döküp hızlıca karıştırın topaklanırsa çırpıcı kullanın.içine haşlanmış nohutları atın. bir kasede süt,yumurta ve yoğurdu iyicene çırpın.çorbanın kesilmemesi için tencereden 1 kepçe alıp yoğurtlu karışıma döküp karıştırın sonra o kaseyi tencereye ekleyin kaynadıktan sonra tuzunu ve nanesini ekleyip altını kapatın. 10-15 dk dinlendirin sonra servis yapabilirsiniz.
Çok lezzetli bir çorba herkese afiyet olsun.
