Patatesli Börek, kıymalı börek ve peynirli börek ile birlikte en çok yapılan börek tarifi. Hepimiz börek yapıyoruz, ama herkesin kendine göre şekillendirdiği, ayrı bir dokunuşla, elinin tadının farkıyla oluşturduğu farklı bir tat oluyor.
PATATESLİ BÖREK
- 5 tane yufka
- 6-7 adet patates
- 1 su bardağı süt
- 1 tane yumurta
- susam
Patatesleri haşlıyoruz ve kabuğunu soyup rendeliyoruz rendelenen patatesin içine cok az karabiber kırmızı biber tuz koyuyoruz karıştırıyoruz içi hazır.
başka bir kaba sütü yumurta akını biraz sıvı yağ koyup karıştırın. yufkanın 1 tanesine hazırlamış oldugumuz sütlü harçtan 2 – 3 kaşık döküyoruz elimizle yayıyoruz.
2. yufkayı hazır olan yufkanın üstüne koyalım 2 katlı olması gerek bu katada harcımızı aynı şekilde sürelim yufkamızı 8 parcaya bölelim sigara böregi yapar gibi hazır olan patatesi koyalım ve saralım bu şekilde hepsini yaptıktan sonra yumurta sarısını böreğin üzerine sürelim.
onun üstünede susam dökelim istege göre çörek otuda olur fırına verelim kızarınca fırını kapatalım böreğin üzerine biraz su serpelim ve üstünü örtelim 10 dakika dinlensin sonra servise hazır
afiyet olsun.
NOT:bu börekten istediğiniz kadar yapıp pişirmeden derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz.fırına vermeden 2-3 saat önce çıkartıp fırın tepsisine dizmeniz yeterli.
