Portakallı Tiramisu
Keki için:
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı kakao
- Yarım çay bardağı su
Kreması için:
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 3 çorba kaşığı un
- 1 paket labne peyniri
- 1 portakal kabuğu rendesi
Keki ıslatmak için :
- 2 portakalın suyu
- 2 çorba kaşığı nescafe
- 2 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri için:
- Kakao
İlk önce keki için yumurta ve şekerleri mikserle iyice çırpın. Üzerine diğer kek malzemelerini de ekleyerek, yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbına dökülür. 150 derece fırında pişirilir.(İsterseniz hazır kakaolu pasta tabanı da kullanabilirsiniz.) Diğer tarafta labne peyniri hariç tüm krema malzemeleri bir tencerede pişirilir. Ocağın altını kapadıktan sonra, labne peyniri de eklenir.mikserle iyicene çırpılır. Keki ıslatmak için portakal suyu nescafe ve şeker iyice eriyene kadar karıştırılır. Pişen keki ortasından kesip ikiye ayıralım. nescafeli karışımımızın yarısıyla 1. kekimizin üzerini ıslatalım. Üzerine kremamızın yarısını yayalım 2. kekimizi de kalan nescafeli karışımla ıslattıktan sonra diğer kekin üzerine koyup üzerine kalan kremayı da döküp en son olarak kakaoyu eleyelim…
Afiyet olsun.
