Herkese Tarif
Defneli Makarna yarım paketten biraz daha fazla makarna 4-5 yaprak defne yaprağı rendelenmiş 1 orta boy soğan rendelenmis 1 yada 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kekik yarım çay bardağı sıvı yağ Sıvıyağ tencereye konur. Soğan ve sarımsak ölene kadar kavrulur.kekik ve defne yaprağı eklenir. makarna üzerine eklenir. Üzerini 1 parmak geçicek kadar kaynar su […]
İçli Köfte 2,5 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı irmik 2 yemek kaşığı salça 1 yumurta un tuz İç Malzeme ; 250 gr kıyma 1 büyük kuru soğan 1 yemek kaşığı yarım demet maydanoz 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz 2 yemek kaşığı margarin 2 yemek kaşığı sıvı yağ karabiber pulbiber tuz Bir kaba […]
Patlıcan Musakka 1 kg patlıcan 1 avuç dolusu kıyma 1 Adet iri soğan 2 kaşık domates salçası 1 adet domates 1 diş sarımsak Yarım demet maydanoz Tuz, karabiber Kızartmak için sıvı yağ Patlıcanlar alacalı soyulup halka halka doğranıp tuzlu suda bekletilip, süzülür. Yağ koyduğunuz tavada hafifçe kızartılır. Başka bir tavada soğan ve ezilmiş sarımsak kavrulur. […]
Özbek Pilavı Tarifi ve Yapılışı 1 büyük kase küp küp doğranmış taze koyun eti 1 büyük kase (ince-uzun) doğranmış havuç 1 orta boy yemeklik doğranmış soğan 1 yemek kaşığı salça 3 Su bardağı yasemin pirinci 1 yemek kaşığı tereyağı yarım su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı haşlanmış nohut tuz, karabiber, kırmızı pulbiber, kimyon su veya […]
Pırasalı Havuçlu Pilav 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su 5 adet pırasa(yeşil yaprağından) 1 adet havuç 1 yemek kaşığı margarin + 2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz Margarini ve sıvıyağı pilav tencerenize koyun. İnce ince kıyılmış pırasaları ve küp küp kesilmiş havuçları koyup yağda karıştırın. 5 dakika sonra pirinci koyup 1-2 dakika daha […]
Fırında Mantarlı Püre 2 su bardağı mantar 1 adet kuru soğan tuz, karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 6 adet orta boy haşlanmış patates yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı un Önce kabuklarını soyup patatesleri haşlayın. Süzdürüp rendeleyin ya da eziciyle pütürsüz hale gelinceye dek ezin. Bir tavada rendelenmiş […]
Pırasa Mücveri 1 kilo pırasanın yeşil kısımları 1 adet patates kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir 1 fincan rendelenmiş kaşar 1 yumurta yarım yemek kaşığı un karabiber toz kırmızı biber dereotu tuz veya çeşni Pırasanın yeşil kısımlarını ince bir şekilde doğrayıp haşlayın. Soğuyunca suyunu süzün ve elinizde sıkarak suyunu akıtın. Patatesi de haşlayıp iyice ezin. Tüm […]
Sebzeli Köfte Yemeği SEBZELİ KÖFTE YEMEĞİ (Bebekler İçin) 100 gr kıyma 1 çorba kaşığı pirinç 1 çorba kaşığı irmik 1 yumurtanın sarısı(1 yaşın üzerinde tamamı kullanılabilir) 1 tane küp küp doğranmış patates 1 çay bardağı bezelye 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Kıyma, irmik, pirinç ve yumurtanın sarısı yoğurulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. (köftelerin yarısını yemeğe koydum, […]
Kara Lahana Sarması 1 bağ kara lahana 2 su bardağı pirinç yarım demet maydanoz 1 büyük soğan 1 kaşık domates salçası 3 diş sarımsak tuz,karabiber,pulbiber Lahanalar sıcak suyla cok yumuşak olmayacak şekilde haşlanır. Harcı için: Soğanlar yemeklik doğranır, pembeleşinceye kadar kavrulur. Rendelenmiş sarımsak ve salça eklenir, kavrulmaya devam edilir. Yıkanmış pirinçler ve en son doğranmış […]
Palamut Buğlama 1 adet büyük boy palamut 3 orta boy domates 3 orta boy soğan 3-4 adet yeşil biber 6 diş sarımsak ince kıyılmış maydanoz 3 adet defne yaprağı karabiber, pulbiber, tuz Teflon tavaya bir ıiki kaşık sıvı yağ konur ve önce piyazlık doğranmış soğanın bir kısmı hafifçe kavrulur. Üzerine dilimlenmiş palamutlar eklenir. Üzerine tekrar […]
