Herkese Tarif
Kara Lahana Sarması 1 bağ kara lahana 2 su bardağı pirinç yarım demet maydanoz 1 büyük soğan 1 kaşık domates salçası 3 diş sarımsak tuz,karabiber,pulbiber Lahanalar sıcak suyla cok yumuşak olmayacak şekilde haşlanır. Harcı için: Soğanlar yemeklik doğranır, pembeleşinceye kadar kavrulur. Rendelenmiş sarımsak ve salça eklenir, kavrulmaya devam edilir. Yıkanmış pirinçler ve en son doğranmış […]
Palamut Buğlama 1 adet büyük boy palamut 3 orta boy domates 3 orta boy soğan 3-4 adet yeşil biber 6 diş sarımsak ince kıyılmış maydanoz 3 adet defne yaprağı karabiber, pulbiber, tuz Teflon tavaya bir ıiki kaşık sıvı yağ konur ve önce piyazlık doğranmış soğanın bir kısmı hafifçe kavrulur. Üzerine dilimlenmiş palamutlar eklenir. Üzerine tekrar […]
Toprak Çömlekte Kumpir 8 haşlanmış patates 2 çorba k.tereyağı 1 su b.kaşar peynir rendesi sosis siyah zeytin yeşil zeytin tane mısır yeşil biber ketçap mayonez tuz, turşu Haşlanmış patatesleri püre haline getirin. Üzerine tereyağı, tuz ekleyerek karıştırın. Daha sonra bu karışıma kaşar peyniri rendesini de ekleyin. Hazırladığınız patates pürelerini çömleklere kaplarının içinde bir havuz oluşturacak […]
ARAP PİLAVI yarım kg kemiksiz kuzu kuşbaşı 2 adet çekirdeksiz patlıcan 2 su bardağı baldo pirinç 3,5 su bardağı sıcak su (varsa et suyu) yarım çay bardağı sıvıyağ Eti tencereye koyun. Üzerini iki parmak geçecek şekilde su ekleyin. Etler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyu ile birlikte bekletin. Patlıcanları halka halka doğrayın. Üzerine bol tuz serperek 15 […]
Ekmek Köftesi Tarifi varsa bayat ekmek ne kadar olduğunu belirtmiyorum karabiber pul biber kimyon tuz 1 yumurta 1 paket kabartma tozu yarım demet maydanoz 1 soğan isteğen köfte harcıda katabilir ama bu sefer baharatları katmıyoruz çünkü köfte harcında zaten var baharatı öylede çok güzel oluyor. Bayat ekmekleri su dolu kapta iyice ıslatıp suyunu sıkın. Yoğurma […]
Yufkalı Sac Kebabı 1 kg orta yağlı kuşbaşı et (Koyun budundan güzel oluyor) yarım demet kıyılmış dereotu 1 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı kekik 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin 4 adet küp küp doğranmış domates 4 adet doğranmış soğan 5 adet halka doğranmış sivri […]
Tavuklu Alinazik Tarifi 6 orta boy patlıcan 300 gr yoğurt 3 diş sarımsak 500 gr tavuk (göğüs kısmı) tuz, karabiber, pul biber 3 yemek kaşığı sıvıyağ Bir tutam maydanoz Patlıcanlar közlenip, kabukları soyulur. İçerisine bir miktar tuz konup çatal yardımıyla ezilir. Sarımsaklar bi miktar tuzla ezilir yoğurdun içine katılır. Tavuk küp küp doğranıp, kızdırılmış yağda […]
Tavuklu Kabak Beğendi 5 adet orta boy kabak 3 adet göğüs tavuk 1 orta boy soğan 2 adet domates rende 1 tepeleme yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1,5 su bardağı süt Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar Tuz, karabiber Tavuk göğüsleri kuşbaşı doğrayın. Bir tavada az sıvıyağ ile küçük doğranmış soğanları kavurun. Tavukları ilave […]
Pideli Körili Tavuk 500 gr tavuk göğüs 3 sivri biber 2 domates 1 soğan 1 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı tereyağı köri, kimyon, karabiber, tuz, kırmızıbibr 100 gr kaşar peyniri 1 ramazan pidesi Pideli Tavuk Tarifi ve Yapılışı: Tereyağını eritip soğan ve biberleri kavuruyoruz. Tavukları atıp kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra domates ve baharatları ekliyoruz. Bu malzemeler iyice […]
Ekmekli İçli Köfte 1 bayat ekmek 1 yumurta kimyon tuz karabiber istenilirse 2 yemek kaşığı ince kısırlık bulgur İç Malzemesi: yarım kilo yarı yağlı kıyma 1 kuru soğan 2 yemek kaşığı margarin yarım demet maydanoz yarım su bardağı dövülmüş ceviz yarım su bardağı dövülmüş fındık 2 yemek kaşığı biber salçası pulbiber, tuz, karabiber Ekmek azdan […]
