Herkese Tarif
Patates Köftesi 5- 6 adet orta boy patates 1 yumurta yarım demet taze soğan yarım demet maydanoz 3 yemek kaşığı un (Biraz daha gerekebilir.) arzuya göre 1-2 diş sarmısak yeteri kadar tuz- karabiber- pulbiber KIZARTMAK İÇİN: Sıvıyağ Patatesleri orta kıvamda haşlayalım. Sıcakken ezelim ama çok da püre gibi olmasın. Soğuyan patateslerimize yumurtayı, ince kıyım doğranmış […]
Bolonez Soslu Spagetti 1 paket spagetti makarna 250 gr. kıyma 2 adet domates 1 tatlı kaşığı salça 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak zeytinyağı, tuz Bolonez sos için: Küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsak zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyma ilave edilir ve kavrulur. Üzerine küp küp doğranmış domates, salça ve tuz da eklenir, karıştırılır. […]
Perde Pilavı 3 su bardağı pirinç 1 hindi budu ya da 3 tavuk budu yarım su bardağı badem (kavrulmamış) 250 gr tereyağı ya da margarin 1 tatlı kaşığı karabiber isteyen 1 çorba kaşığı kuş üzümü ve 1 çorba kaşığı çam fıstığı ilave edebilir HAMURU İÇİN: 3 yumurta yarım çay bardağı sıvıyağ 1 çorba kaşığı yoğurt […]
Hamsi Buğulama 1 kilo hamsi 1 büyük boy soğan 2 çarliston biber 2 domates yarım demet maydonoz 2 diş sarmısak 1 limon zeytinyağı Hamsilerin kılçıklarını tamamen çıkarın. Orta boy borcam kabın içine bir sıra domates biber ve soğanı dizin. Bir sıra hamsi dizin toplam 4 sıra olacak en üstte domates, biber ve soğanlar denk gelecek. […]
KARNIYARIK 4 adet patlıcan (küçüklerinden) 250 gr. orta yağlı kıyma 1 adet soğan 2 tane domates 2-3 tane yeşil biber 2 tatlı kaşığı salça tuz, karabiber 1-2 diş sarımsak Patlıcanların kabuklarını alaca soyarak tuzlu suda 20 dakika bekletip yağda kızartın. Kıymayı önceden soğan ile kavurup, içine 1 tane domatesi ilave edin. 1 tane yeşil biberi […]
TAVUK KAPAMA 6 adet dövülmemiş tavuk pirzola yada baget 2 su bardağı pirinç 3,5 su bardağı tavuk suyu (pirinçler için) 1 çorba kaşığı margarin tuz ve karabiber tavukları güzelce yıkadıktan sonra tavukları düdüklüye yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su koyup 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Düdüklüde 30 dakika kaynatın. Tavuğun suyunu pilavda kullanıcaz bir kenara […]
Karadenizin eşsiz lezzeti hamsi tava tarifi sizlerle HAMSİ TAVA 1 kilo hamsi mısırunu tuz 1 su bardağı sıvıyağ Hamsilerin kılçığını çıkartıp güzelce yıkayın. Süzgeçe alıp sularının süzülmesini bekleyin. Yayvan bir kaba mısırunu’nu koyun. Tuz atıp iyicene karıştırın. Hamsileri mısırununa bulayıp geniş bir tavaya daire şeklinde dizin. Kenarlarından 1 su bardağı sıvıyağını gezdirip kızartmaya başlayın. Altı […]
Tavuk Şinitzel 1 tavuğun göğsü (kasapta fileto olarak kestirip mutlaka dövdürün) 1 tane yumurta 1 yemek tabağı galeta unu tuz Yumurtayı bir kabın içine kırıp, 1 çay kaşığı tuz atın ve çırpın. İçine tavukları koyup elinizle iyicene tavuklara yedirin 10-15 dakika bu şekilde bekletin. Sonra tavukları galeta ununa bulayıp, kızdırdığınız yağda iki tarafını birden kızartın. […]
Fırında Somon 2 parça somon 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı Baharat çeşitleri (karabiber, pulbiber, kekik, nane) Yarım çay kaşığı tuz 3 diş sarımsak 7-8 damla limon suyu 2 orta boy soğan 2 orta boy patates 2 Defne yaprağı yarım yemek kaşığı domates veya biber salçası 1.5 çay bardağı su 50 gr kaşar peyniri Öncelikle zeytinyağı, tuz, […]
Fırında Sebzeli Musakka 3 adet orta boy patlıcan 1 adet kabak 1 adet büyük boy patates 2 adet orta boy kuru soğan 200 gr kıyma 3 adet carliston biber 3 adet domates 1 yemek kaşığı Salça 3 diş sarımsak tuz, pulbiber 3 çay bardağı sıcak su Tüm sebzeleri küp küp dograyalım. Çok küçük olmasin küpler […]
