Herkese Tarif
Evde Şiş Kebap 500 gr kıyma 1 ortaboy Soğan 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı kimyon 3 diş sarımsak(ezilmiş) 2 dilim ekmek içi(ufalanmış) 3 yemek kaşığı kadar kıyılmış maydanoz 1 yemek kaşığı biber salçası tuz, karabiber İstenilen miktarda pide Yassı şiş Kıymayı bir kaba koyun, bütün malzemeler ile beraber yoğurup 10 dakika dinlendirin. Fırının […]
Soğan Yahnisi 750 gr. yağsız kuşbaşı et Yarım kilo arpacık soğan 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı yenibahar 1-2 yemek kaşığı salça Tuz, karabiber, kimyon Etler yağda kendi suyunu salıp çekene kadar pişirilir. (Ben daha sonra düdüklüye aktardım, 15-20 dakika etler yumuşayana kadar az suda pişirdim) Düdüklü kullanılmayacaksa etlerin üzerine çıkana kadar su koyulur, tekrar […]
Tire Köfte yarım kilo dana kıyma (döş kısmından ) 2 yemek kaşığı tereyağı 3-4 tane sivri biber 4 tane domates 1 demet maydanoz 1 kase yoğurt tuz, kimyon pulbiber Hazırlanışı : ilk olarak tire köftesini hazırlayalım. Bunun için yarım kilo dana döş kısmından yapılan kıymaya tuz, karabiber ve pulbiberi katıp yoğuruyoruz. Köfteyi 1 gece buzdolabında […]
Soslu Bulgur Köftesi 2 su bardağı ince bulgur 100 gr kiyma 1 corba kasigi salca 1 yumurta 5 yemek kasigi un tuz, karabiber, kimyon, pulbiber iri bir adet kurusogan sosu icin; 1 corba kasigi salca 4 corba kasigi siviyag ayrica kizartmak icin siviyag ve 2- 3 dis sarmisak (istege bagli) Bir de tarifte ayrica domates, […]
