Pırasa Mücveri
- 1 kilo pırasanın yeşil kısımları
- 1 adet patates
- kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
- 1 fincan rendelenmiş kaşar
- 1 yumurta
- yarım yemek kaşığı un
- karabiber
- toz kırmızı biber
- dereotu
- tuz veya çeşni
Pırasanın yeşil kısımlarını ince bir şekilde doğrayıp haşlayın. Soğuyunca suyunu süzün ve elinizde sıkarak suyunu akıtın. Patatesi de haşlayıp iyice ezin. Tüm malzemeleri karıştırıp 1 kaşık yardımıyla kızgın tavaya dökerek arkalı önlü kızartın. AFİYET OLSUN…
