Fırında pişen leziz bebek patates ve tereyağında soğanla kavrulan mantar… Sofranızda ister yancı isterseniz de başrol olarak tüketin, bu lezzet bir efsane! fırında mantar sote
FIRINDA MANTAR SOTE
- 1 çorba kaşıgı tereyag
- 1 orta boy sogan
- 1 yeşil biber
- 1 orta boy domates
- marketlerde satılan orta boy köpük tabaklardaki yıkanmış mantar
- renk vermesi için bir çay kaşıgı salça
- tuz ,kırmızı biber, reyhan, nane
- üzeri için rendelenmiş kaşar
Tavada tereyagı eritilir, küp küp dogranan soganlar ve biber hafif kavrulur. Aynı şekilde küp küp dogranan domates ilave edilir. Salça baharat ve mantarlarda ilave edilip biraz kavrulur mantarların diriligi bu kavrulma işleminde küçülür. Suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir. Daha sonra fırın kabına yarım çorba kaşıgı tereyag ilave edilip malzeme boşaltılır. Fırında 15 -20 dk kadar pişirilir çıkmasına yakın rendelenmiş kaşar ilave edilip erimesi beklenerek servis yapılır:))
