Pembe Pilav Tarifi ve Yapılışı
- 2 su bardağı pirinç
- (Ilık suda ıslatılıp bekletilmiş)
- 1 adet et bulyon veya et suyu
- yarım su bardağı pancar salatasının suyu
- 1 yemek kaşığı yıldız şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Pilav tenceremize yağımızı koyup kokusu gelmeye başlayana kadar eritiyoruz. Ardından yıldız şehriyemizi ilave edip, kavurmaya başlıyoruz. Rengi hafif dönünce 2 su bardağı pirinci ilave edip pirinçler şeffaflaşana kadar 2-3 dakika kavuyoruz. Benim pirinçte ölçüm 1 su bardağı pirince, 1 su bardağı sıcak sudur. Herkesin ölçüsü kendine göre değişir. Ortalama herkes 1 su bardağı pirince 1,5 su bardağı sıcak su ilave eder. Yarım su bardağı pancar suyuna 1,5 su bardağı sıcak su ilave ederek et suyu tabletimizi içinde eritip pirince ekliyoruz. Kısık ateşte suyunu çekip tane tane olana kadar pişiriyoruz. Ben tablet kullandığım için tuz eklemedim. Et yada tavuk suyunuz varsa daha sağlıklı tabi, afiyet olsun
