Belen Tava
- 1 kg dana kuşbaşı(eti nekadar bol olursa okadar lezzetli olur)
- 4 adet domates
- 2 adet kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 3 adet orta boy patates (normalde konmaz ama ben çeşit olması için koyuyorum.)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay bardağı su ve göz kararı sıvıyağ
Öncelikle eti suyu çekene kadar tencerede pişirin. Diğer yandan domates, sarımsak, patates ve biberleri küp küp doğrayın. Et; suyunu çektikten sonra tepsiye yayın. Ardından dogradığınız malzemeleride ekleyip, karıştırın. Salçayı bir kasede sulandırıp ekleyin. Tuz ve karabiberini de atıp, 2 çay bardağı su ekleyin. Göz kararı sıvıyağ yada zeytinyağı gezidirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin. Arada suyunu çekerse sıcak su ilavesi yapın ve karıştırmayı unutmayın. Bu Hatayda yapılan bir yemektir ve burda kiremit tavalarda pişirilir. Afiyet olsun.
