Zeytinyağlı Sarma Tarifi
- yaprak
- 2 su bardağı pirinç
- 4 tane domates
- 2 tane soğan
- tuz, kırmızı biber, kimyon, nane
- yarım demet maydanoz
- 3 tane sarımsak
- nar ekşisi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi ve Yapılışı:
Tavaya zeytinyağı koyup, doğranmış soğanı çok hafif kavurun. Üzerine ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra pirinci ekleyin. Bu şekilde 5 dk kadar karıştırarak pişirin. Bahatları ve doğranmış maydanozu ekleyin. Kimyona dikkat edin çok az ekleyin. Domatesin suyu bitene kadar karıştırın ve altını kapatın. Üzerine biraz nar ekşisi gezdirin ve soğumaya bırakın. Soğuyan harcı yaprakların içine koyarak sarın ve tencereye dizin. Tüm yapraklar bittiğinde üzerine tekrar zeytinyağı gezdirin ve sıcak su ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Suyu bittikçe sıcak su ilavesi yapın. Pirinçleri kontrol edin. Yumuşamışsa pişmiş demektir. Afiyet olsun
