Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
- 1 kilo dolma biber
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 1 paket kuş üzümü
- 1 paket dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
- bol nane
- karabiber
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi ve Yapılışı:
Dolma biberleri çöplerinden ayrılarak ortaları açılır. Diğer yandan iç pilavı için soğanlar sıvıyağda kavrulur. Üzerine pirinçler ilave edilir. Daha sonra yarım su bardağı su ilave edilerek az pişirilmeye bırakılır. Az pişen pirinçlerimize ilave olarak nane, karabiber, kuş üzümü, tuz, şeker ve fıstıklar da ilave edilerek ocaktan alınır. 1 tane limon komple princin içine sıkılır. Daha sonra dolmalık biberlerin içi doldurulur. Borcama dizilerek, tepsinin yarısına kadar yani biberleri geçmeyecek şekilde su doldurulur. Tepsiye zeytinyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir. Afiyet olsun
