Hamsi Buğulama
- 1 kilo hamsi
- 1 büyük boy soğan
- 2 çarliston biber
- 2 domates
- yarım demet maydonoz
- 2 diş sarmısak
- 1 limon
- zeytinyağı
Hamsilerin kılçıklarını tamamen çıkarın. Orta boy borcam kabın içine bir sıra domates biber ve soğanı dizin. Bir sıra hamsi dizin toplam 4 sıra olacak en üstte domates, biber ve soğanlar denk gelecek. Sarımsakları ezmeden üzerine atın. 1 limonun suyunu gezdirip, Zeytinyağını gezdirin. Borcamın üzerini folyo yada yağlı kağıtla kapatıp 180 derece fırına atın. yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Tepsinin üzerininde kızarması için son 15 dk üzeri açık pişrin. Afiyet olsun
Not: Domates ve biberleri dizmeyin ki hava akımı olsun ve her tarafı eşit pişsin.
