BROKOLİLİ MERCİMEK ÇORBASI
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet küçük havuç
- 1 adet küçük patates
- 1 baş kuru soğan
- 1 küçük top brokoli
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, 1,5 lt kaynar su
– Tüm sebzeler temizlenip büyük parçalar halinde düdüklü tencereye alınır. Yıkanmış suyu süzülmüş pirinç ve mercimek de tencereye eklenir. Üzerine tuz, sıvı yağ, kaynar su eklenip düdüklü tencerenin kapağı kapatılır 15-20 dk orta ateşte pişirilir.
– Ocaktan alınıp buharı çıktıktan sonra blenderdan geçirilir.
Notlar:
-Arzuya göre 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve kuru nane ile resimde görüldüğü gibi sos hazırlayarak servis yapabilirsiniz.
-Ayrıca çorbalarda patatesin verdiği kremamsı tatdan hoşlanmayanlar çorbaya patates eklemeyebilirler.
-Çorbayı blenderdan geçirmekten hoşlanmayanlar, daha doğrusu sebzelerin biraz ağıza gelmesini isteyenler baştan havuç ve patatesi rendeleyerek, soğan ve brokoliyi ufak doğrayarak pişirme işlemine başlayabilirler. Sonrasında blenderdan geçirmelerine gerek kalmaz.
