Köy Ekmeği tarifi
Hamur için:
- 3 kilo un
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı tuz veya damak zevkinize göre ayarlayın
- Aldığı kadar ılık su
Tuzu, bir paket kuru mayayı, unun içine koyun. Ilık su ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın biraz ele yapışan bir hamur olacak işlem bittikten sonra üzerine tepsi kapatın. Sofra bezi ile sarın, 2 saat ellemeyin. İyice şiştikden sonra teflon tavayı en büyük göze koyun altını yakın. İyice ısınsın sonra hamurdan mandalina kadar koparın, açın. Biraz kalın olacak sonra sıcak tavaya koyun hemen pişiyor zaten, hamur bitene kadar bu işlemi yapın çok olan ekmeklerinizi soğuduktan sonra bir poşete koyun ve buzdolabınızın alt kısmında saklayın. Sofraya getirmeden tavada ısıtın ilke günkü gibi tazecik olacaktır. Aynı ekmeği tekrar tekrar ısıtmayın, kurur. Yediğiniz kadar ısıtın. Mayalı olduğu için dışarıda bekletmeyin. AFİYET OLSUN
