Şehriyeli Yoğurt Çorbası
- 1 tane ortaboy soğan
- 1 çorba kasesi yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı + 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 avuç tel şehriye
- 1 tane tavuk bulyon
- tuz, karabiber, pul biber, kuru nane
Orta boy soğanı küçük küçük doğrayıp sıvıyağ+tereyağda kavurduktan sonra unu ekleyip tekrar karıştırın. Üzerine 2 su bardağı soğuk su dökün. Bir avuç tel şehriye koyun tekrar 2 bardak su ekleyin. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, tavuk bulyon, tuz, karabiber, kırmızı biber, kuru nane, yarım limon suyu ekleyip karıştırın. Bu karışımı karıştırırken yavaş yavaş 2 su bardağı kaynar su ekleyin. Sonra yavaş yavaş çorbaya ekleyin bir yandan da karıştırın. Gerekirse su ekleyin. Afiyet olsun
